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试卷简介
本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。
试卷预览
1.
1992年全国营养调查结果显示，我国人群饮食营养发生的变化表现在( )
A、居民缺铁性贫血已经得到解决
B、营养素摄入量已消除城乡差别
C、居民粗粮，豆类，块茎类消耗增加
D、能量来源中动物性食物的比例上升
2.
10克糖类能为人体提供能量( )
A．23.9千卡
B．40千卡
C．239千卡
D．400千卡
3.
维持氮平衡即可的人群是( )
A．婴幼儿
B．正常成年人
C．乳母
D．孕妇
4.
必需脂肪酸属于( )
A．饱和脂肪酸
B．单不饱和脂肪酸
C．多不饱和脂肪酸
D．反式脂肪酸
5.
对糖尿病患者危害大的糖类是( )
A．蔗糖
B．淀粉
C．果胶
D．糖原
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