2011年4月全国自学考试营养学真题试题_2011年4月全国自学考试营养学真题试题及答案

求学考场在线模考学历自考营养学 2011年4月全国自学考试营养学真题

本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。

在体内单位重量产生能量最多的营养素是( )

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

属于微量元素的是( )

A.钙

B.锌

C.钠

D.钾

下列食物中蛋白质生物价最高的是( )

A.大米

B.鱼

C.大豆

D.鸡蛋白

属于人体必需脂肪酸的是( )

A.棕榈酸

B.亚油酸

C.月桂酸

D.油酸

与胎儿神经管畸形有关的营养素是( )

A.维生素B1

B.维生素C

C.叶酸

D.维生素E